מתכונים מומלצים בשילוב אבקת חלבון
פורסם ע"י רועי זוהר בתאריך
מתכונים מומלצים בשילוב אבקת חלבון
גם אתם הייתם בטוחים, כי תפריט התזונה שלכם לא מאפשר לכם ליהנות מארוחת בראנץ' מפנקת? כדאי שתחשבו שוב.
קצת מתכונים מומלצים בשילוב עם אבקת חלבון
פנקייק חלבון בטעם בננה
ארוחת בוקר מפנקת, בריאה ועשירה בחלבון. מתאימה למי שרוצה ליהנות מפנקייק טעים בלי לוותר על תזונה מאוזנת.
מצרכים:
כוס וחצי קוואקר ללא גלוטן.
2 כפות סילאן טבעי ללא סוכר.
גביע יוגורט 3% שומן.
1 כפית אבקת אפייה.
1 ביצה.
כוס מים.
רבע כפית קינמון.
רבע כפית אגוז מוסקט.
2 כפות אבקת חלבון בטעם בננה.
אופן הכנה:
מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת בלילה אחידה.
מניחים את הבלילה בצד כ-10 דקות, כדי שפתיתי הקוואקר יספגו את הנוזלים והבלילה תסמיך.
מחממים מחבת על להבה נמוכה. אין חובה לשמן את המחבת.
יוצקים למחבת את הכמות הרצויה מהבלילה.
כאשר מופיעות בועות קטנות על הפנקייק, הופכים לצד השני.
מטגנים כדקה וחצי מכל צד, עד שהפנקייק מזהיב ומוכן.
עוגיות חלבון Cookies and Cream
עוגיות חלבון ביתיות בטעם קרם עוגיות, עם שילוב של קוואקר, אגוזים וממרחים טבעיים.
מצרכים:
כוס וחצי קוואקר, אפשר גם ללא גלוטן.
30 גרם אגוזי קשיו קצוצים.
30 גרם אגוזי מלך קצוצים.
1 ביצה שלמה.
1 חלבון ביצה.
2 כפות סילאן ללא סוכר.
2 כפות טחינה גולמית.
2 כפות ממרח שקדים טבעי.
2 כפות אבקת חלבון בטעם קרם עוגיות.
אופן הכנה:
מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצרים עיגולים בגודל בינוני.
מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
אופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ומשחימות קלות.
פרנץ' טוסט חלבון
גרסה חלבונית ובריאה יותר לארוחת בוקר קלאסית ומפנקת.
מצרכים:
2 פרוסות לחם, עדיף לחם מלא או לחם איכותי שאינו לבן.
2 ביצים.
1 כוס חלב / משקה שקדים / משקה אורז / משקה סויה.
2 כפות סילאן ללא סוכר.
1 כף אבקת חלבון בטעם וניל.
אופן הכנה:
מערבבים בקערה את הביצים, החלב, הסילאן ואבקת החלבון עד לקבלת בלילה אחידה.
משרים את פרוסות הלחם בתוך הבלילה למשך כ-2 דקות.
מחממים מחבת על להבה בינונית.
מניחים את פרוסות הלחם על המחבת וצורבים כדקה מכל צד.
ניתן להגיש עם יוגורט יווני ופירות חתוכים.
עוגיית חלבון וניל עם שוקולד
מתכון מהיר להכנת עוגיית חלבון אישית, רכה ומתוקה.
מצרכים:
1 סקופ חלבון בטעם וניל ALLIN.
1 כף קמח שקדים.
2 כפות רסק תפוחים.
1 כפית חלב דל שומן או משקה שקדים.
15 גרם שוקולד חלב או שוקולד מריר ללא סוכר.
קורט מלח.
אופן הכנה:
מערבבים היטב את כל המצרכים בקערה עד לקבלת מרקם אחיד של בצק.
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ומוסיפים לבצק.
מערבבים שוב בעדינות עד שהשוקולד משתלב בתערובת.
מעצבים לעוגייה או לכדורים קטנים.
ניתן לאכול כפי שזה, או לאפות כמה דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להתייצבות.
חטיפי חלבון ונילה קרנץ' עם קוקוס ושקדים
חטיפי חלבון ביתיים בטעם וניל, עם קוקוס, שקדים וחמאת שקדים.
ערכים תזונתיים משוערים לחטיף:
130 קלוריות.
8 גרם חלבון.
2 גרם פחמימה.
9 גרם שומן.
מצרכים:
1 סקופ אבקת חלבון בטעם וניל ALLIN.
15 גרם שבבי קוקוס.
15 גרם שקדים.
1 כף חמאת שקדים.
2 כפות קמח שקדים.
100 מ"ל מים.
אופן הכנה:
שוברים את השקדים לחתיכות קטנות מאוד.
מערבבים בקערה את אבקת החלבון, שבבי הקוקוס, השקדים, חמאת השקדים, קמח השקדים והמים.
מערבבים עד לקבלת בצק יציב ונוח לעבודה.
מעצבים את הבצק לצורה של חטיפים.
מניחים בתבניות קטנות או על נייר אפייה.
מקפיאים למשך כשעה, עד שהחטיפים מתייצבים ושומרים על הצורה.
פנקייק חלבון מהיר
מתכון פשוט ומהיר לפנקייק חלבון עם מעט מצרכים בלבד.
מצרכים:
1 כף הגשה אבקת חלבון.
1-2 חלבוני ביצה.
10-30 מ"ל מים, לפי הצורך.
מעט קינמון, לפי הטעם.
ספריי שמן במידת הצורך.
אופן הכנה:
מערבבים בקערה את אבקת החלבון עם חלבוני הביצה.
מוסיפים מעט מים בהדרגה, עד שמתקבל מרקם נוח של בלילה.
מחממים מחבת טפלון על אש קטנה למשך דקה או שתיים.
יוצקים את הבלילה למחבת בכמויות קטנות, כפית בכל פעם, ולא את כל הבלילה בבת אחת.
כאשר הפנקייק מתחיל להתנפח או לבעבע, הופכים אותו לצד השני.
מומלץ לפזר מעט קינמון בזמן הבישול.
אם הפנקייק נדבק למחבת, ניתן להשתמש במעט ספריי שמן.
רוטב חלבון לפנקייק:
מערבבים אבקת חלבון עם כמות קטנה מאוד של מים, עד לקבלת מרקם סמיך או נוזלי לפי ההעדפה.
ניתן לשלב גם ריבה, חמאת בוטנים או תוספות אחרות לפי הטעם והתפריט האישי.